El Grupo de Formación de QueRed sigue con sus ofertas de cursos formativos. Empezando este próximo viernes 11 de febrero (previo a la Asamblea Anual en Sierra de Fuentes, Cáceres) con el curso presencial “El manejo de la siembra de cultivos iniciadores de la leche” Marzo de 2023El 7 de…
Con motivo de la reciente incorporación de ACREFA- Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà- a QueRed, asociación sin ánimo de lucro que suma ya 275 queserías repartidas en todo el territorio rural nacional y cerca de 200 futuras queserías y otros profesionales del sector agroalimentario, se eligió…
Para facilitar su implantación en las queserías, la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, organiza una nueva edición presencial en aula virtual. La Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y lácteos artesanos es un instrumento oficial, aprobado por la Comisión Europea y los 28…
Ángel Nepomuceno Sánchez, en representación de QueRed ha participado en la formación de inspectores, queseros y otros profesionales del sector en Canarias durante los días 20, 21 y 22 de noviembre. Durante los días 20 y 21 ha impartido formación sobre procesos tecnológicos en la elaboración tradicional de productos lácteos,…
QueRed pone a disposición del Gobierno de Argentina, su experiencia y logros normativos obtenidos para adaptar normativa a la realidad de las pequeñas queserías La dificultad que tienen los pequeños establecimientos agroalimentarios en general y las pequeñas queserías en particular, para asumir requisitos de carácter industrial, es un asunto de…
Gracias a la financiación de la Comisión Europea a través del Programa Erasmus+, hemos llevado a cabo una serie de actuaciones para la mejora del marco legal de las pequeñas queserías. El proyecto ha durado dos años y hemos participado organizaciones de España (QueRed – Red Española de Queserías Artesanas y…
Las Palmas, sábado 21 de enero de 2017 Organizadas por el Consejo de Colegios de Veterinarios de Canarias, el próximo 21 de enero de 2017, en la Sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Las Palmas, tendrán lugar las IV Jornadas Técnicas de Pequeños Rumiantes de Canarias. Las Jornadas, dirigidas…
Los próximos 29 y 30 de septiembre de 2016 tendrán lugar en Oviedo las XXV Jornadas Nacionales de Seguridad Alimentaria. Las organiza AVESA, la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria, y aunque abiertas a todo tipo de público, están orientadas hacia los profesionales de la Seguridad Alimentaria. Entre los ponentes…
El pasado 6 de noviembre, la sede de la Comisión Europea y del Parlamento Europeo en Madrid acogió la presentación de la propuesta de flexibilidad normativa que formulamos desde la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed), en el marco de un proyecto de cooperación cofinanciado por la…
Mañana martes día 16 de febrero se celebra en el Parlamento Navarro un encuentro entre grupos parlamentarios, organizaciones agrarias y otros colectivos sociales, con el objetivo de valorar, debatir y proponer para la legislatura, medidas de política activa que favorezcan el desarrollo de las pequeñas producciones agroalimentarias. La iniciativa ha sido promovido…
El próximo día 20 de febrero tendrán lugar unas nuevas jornadas enfocadas a nuestra particular cruzada: la normativa higiénico sanitaria y su encaje con la realidad de las pequeñas queserías de campo y artesanas. Organizada por ACREFA (Asociación Catalana de Pastores Elaboradores de Queso Artesano) y con la colaboración de…
Todos los establecimientos que elaboran alimentos están obligados a poner en marcha sistemas de controles de peligros que garanticen la puesta en el mercado de alimentos sanos. La normativa europea ofrece la posibilidad a los distintos sectores productivos de elaborar sus propias guías para que se identifiquen los peligros colectivamente, así como los medios…
