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Noticias Recientes

CURSO: Defectos y alteraciones en quesos artesanos

SE PROLONGA EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN HASTA EL 23 DE ABRIL   Impartimos una nueva edición de este curso que organizamos en 2014 y que tuvo gran éxito. Un curso muy práctico que ayudará a identificar los defectos y alteraciones más comunes en la elaboración de quesos artesanos, para conocer…

CURSO: Iniciación a la elaboración de lácteos

¿Quieres iniciar un proyecto de quesería artesanal? ¿Necesitas aprender a transformar tu leche de modo artesanal? Organizado por QueRed os presentamos un curso eminentemente práctico de elaboración de lácteos, ideal para principiantes y futuros queseros, que aprenderán a familiarizarse con las principales materias primas y a transformarlas artesanalmente. Colabora en…

Cursos para queserías artesanas QueRed 2018

Desde Quered, hemos preparado una oferta formativa versátil para este año 2018 que tendrá su pistoletazo de salida el  24 de marzo con la “Jornada informativa sobre normativa sanitaria en pequeñas queserías”. A la hora ​ ​de​​ ​organizar los cursos y jornadas hemos buscado primar la calidad y la practicidad. Por este motivo…

Jornada informativa sobre Normativa Sanitaria en Pequeñas Queserías

¿Estás empezando a diseñar tu quesería y tienes dudas sobre los requisitos sanitarios? ¿Crees que obligatoriamente necesitas una gran inversión? ¿Piensas que por norma sólo podrás vender quesos de leche cruda de más de 60 días? ¿O que tienes que tener un aseo forzosamente en la quesería aunque dispongas de uno…

9ª edición del GourmetQuesos

En el marco de la 32 edición del Salón de Gourmets tendrá lugar el 9º Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018, que se celebra este año del 7 al 10 de mayo. Este año se han establecido 12 categorías que recogerán diferentes tipos de elaboraciones, desde quesos industriales a quesos…

La Asamblea General del 2017 bajo la mirada de una “futura quesera”

El 2 de septiembre la Escuela de Cata Española albergó la 5ª Asamblea de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas. Esa castiza sala dio cobijo a unos 50 representantes de diferentes queserías de campo y artesanas –y futuras queserías- que llegaron de muchos puntos de la península…

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Sánchez Cañamero S.L.

Equipamiento en acero inoxidable para queserías

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Paños desechables para moldeados y prensado

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Paños y telas de algodón reutilizables y de un solo uso para la elaboración y conservación del queso