Noticias y Actividades

QUESOS, INCENDIOS Y PASTOREO

Un buen queso empieza a elaborarse en el medio natural: en sus pastos, sus dehesas, en el sotobosque. Esas materias vegetales pasarán al sistema digestivo de las vacas, ovejas y cabras que proporcionarán la leche necesaria para elaborar un buen queso. Pero aparte de alimentarse, nuestras vacas, ovejas y cabras…

25 medallas para las Queserías de Campo y Artesanas en los Premios Cincho

Las Queserías de Campo y Artesanas han sido galardonadas con 25 medallas en los Premios Cincho. 12 medallas de oro y 13 medallas de plata han ido a parar a queserías de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas en la X edición nacional y IV internacional de…

CURSO PRESENCIAL “TRANSFORMACION DE DERIVADOS LÁCTEOS”

La elaboración de quesos artesanales conlleva el conocimiento de todas las materias primas que intervienen en su producción, la formación práctica adaptada al territorio donde se producen, el diseño y la construcción personalizada de la quesería, la integración en el entorno, el conocimiento de las técnicas más adecuadas para cada…

VI Concurso Europeo de Vídeos para Queserías Artesanas 2022

¡FACENetwork te invita a participar en su concurso de vídeos! Por sexta vez, FACENetwork organiza este concurso de vídeos.  El objetivo es poner de manifiesto la realidad actual y la diversidad del sector lácteo tradicional y artesanal de Europa a través de los ojos de las personas que están en…

Evento Guía Afinador-Feria de Quesos de España

El fin de semana del 28 y 29 de mayo tuvo lugar en el maravilloso espacio “La Granja” de Valladolid, el evento Guía Afinador-Feria de Quesos de España (https://www.guiaafinador.es/), organizada por Alimentos de Valladolid, la marca de calidad de la Diputación Provincial, en colaboración con la Asociación Quesos de Bodega…

La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, QueRed, celebra su Asamblea General anual en la localidad de Seva, Barcelona

Con motivo de la reciente incorporación de ACREFA- Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà- a QueRed, asociación sin ánimo de lucro que suma ya 275 queserías repartidas en todo el territorio rural nacional y cerca de 200 futuras queserías y otros profesionales del sector agroalimentario, se eligió…

La opinión de nuestros asociados

Nuestros patrocinadores

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Suministros Químicos Arroyo

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Consultoría, Formación, Asesoramiento, Eventos, Catas, Talleres

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Software ERP específico para Queserías. Control de producción y trazabilidad en tiempo real

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Chr. Hansen es una empresa global líder de biociencia que desarrolla soluciones naturales para las industrias de alimentación y nutrición, farmacéutica y agrícola.

Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya

Laboratorio de análisis del sector lácteo: análisis de leche cruda letra Q, microbiológico y nutricional, control ambiental, APPCC, etc.

Hanna Instruments

Hanna Instruments es líder mundial en el desarrollo y fabricación de instrumentos de medición electroquímicos, fotométricos y electrodos. Durante más de 37 años Hanna se ha enorgullecido de ser líder mundial en innovación de equipos de laboratorio.

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La consultoría experta en Calidad y Seguridad Alimentaria con amplia experiencia en el sector.

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