Noticias y Actividades

La Primera Feria Itinerante de La Red Española de Queserías se celebrará en Moeche (A Coruña)

Comenzamos un hito en la historia de QueRed, la celebración de la I Feria Itinerante de QueRed, que se celebrará en la localidad de Moeche (A Coruña).

PRIMER WEBINARIO INTERNACIONAL IMPARTIDO POR LA RED ESPAÑOLA DE QUESERIAS DE CAMPO Y ARTESANAS

Primer webinario internacional
impartido por La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas

CURSO ONLINE “ECONOMÍA PARA LA GESTIÓN DE QUESERÍAS ARTESANALES»

¿Cómo fijas los precios de tus elaboraciones? ¿Tienes en cuenta la totalidad de gastos de producción? ¿Tomas como referencia los que marca “la industria quesera”? El resultado de nuestra forma de marcar los precios, sin tener en cuenta los costos reales de elaboración, es nefasto para la economía de nuestras…

RECETAS CON QUESO

La verdad es que me da mucha pereza cocinar habitualmente. Tanto que prefiero fregar los platos y recoger la cocina y que mi marido haga la comida, que se le da muy bien. Pero de vez en cuando me gusta salsear y cocinar en ocasiones especiales. Estas son algunas recetas…

Maridaje de queso sin alcohol

Cuando hablamos de bebidas que maridan con quesos, las más habituales son los
vinos y cervezas, ambas alcohólicas. Pero… ¿y si no nos gusta el vino o la cerveza ni
ninguna bebida alcohólica?

CURSO ONLINE: INICIANDO EL PROYECTO DE MI QUESERÍA

Quiero elaborar quesos artesanos, pero ¿Cómo empiezo mi proyecto?, ¿Qué tengo que saber?, ¿Qué tengo que tener en cuenta para diseñar mi quesería?, ¿Qué legislación me van a aplicar?, ¿Cuáles son los requisitos para poner en marcha mi proyecto? Estas y otras preguntas obtendrán respuesta en este curso online en…

La opinión de nuestros asociados

Nuestros patrocinadores

Crecemos gracias a ellos y a su apoyo.

SQA

Suministros Químicos Arroyo

Martín Afinador

Consultoría, Formación, Asesoramiento, Eventos, Catas, Talleres

Qualisys STI

Software ERP específico para Queserías. Control de producción y trazabilidad en tiempo real

CHR Hansen

Chr. Hansen es una empresa global líder de biociencia que desarrolla soluciones naturales para las industrias de alimentación y nutrición, farmacéutica y agrícola.

Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya

Laboratorio de análisis del sector lácteo: análisis de leche cruda letra Q, microbiológico y nutricional, control ambiental, APPCC, etc.

Hanna Instruments

Hanna Instruments es líder mundial en el desarrollo y fabricación de instrumentos de medición electroquímicos, fotométricos y electrodos. Durante más de 37 años Hanna se ha enorgullecido de ser líder mundial en innovación de equipos de laboratorio.

csa Seguridad Alimentaria

La consultoría experta en Calidad y Seguridad Alimentaria con amplia experiencia en el sector.

Larbus S.A.

Distribución de aditivos y enzimas para ind. Alimentaria industrial: fermentos, cuajos, coagulantes, productos de limpieza industrial, materiales para envasado al vacio, kit derteminaciones rapidas antibióticos, proteínas.

Avances Bioquímicos Alimentación S.L

Empresa fabricante de probióticos y fermentos lácticos para la fabricación de quesos, yogurt y kéfir…