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Noticias Recientes

Seguimiento de las 10 medidas para el estado de alerta

El lunes 6 de abril enviamos una carta con 10 medidas de carácter urgente para aliviar la situación crítica que están pasando las queserías de campo y artesanas, provocada por el estado de alarma. Iba dirigida al Presidente del Gobierno, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación; Ministro de Sanidad; Ministra de Asuntos…

10 medidas urgentes para el estado de alarma: ¿te unes?

Dada la situación compleja que están viviendo las queserías de campo y artesanas, la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas transmitió al Gobierno de España, ayer día 6 de abril, una propuesta para la implantación de 10 medidas de carácter urgente. El martes 7 de abril lanzamos esta…

Un mensaje para ti: #YoComoQuesoArtesano

Estimado amante del queso, Seguro que ya nos conoces, somos queserías de Campo y Artesanas que trasformamos la leche de nuestros rebaños o rebaños vecinos, utilizando ingredientes naturales y métodos tradicionales de producción. Nuestras cabritas, oveja o vacas, no entienden de Estados de Alarma y en su devenir natural producen leche diariamente con la que elaboramos nuestros productos lácteos:…

CURSO SEMIPRESENCIAL FECHA DE DURACIÓN MÍNIMA/FECHA DE CADUCIDAD Y ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL

En el marco de la Asamblea General de la asociación, QueRed organiza este curso para socios y no socios, que constará de una sesión presencial el 14 de febrero y de intercambios online para la posterior resolución de dudas. A quién va dirigido Por orden de preferencia: Queseros/as Asesores/as privados…

El «APPCC» de las pequeñas queserías: curso en Mollina, Málaga. AMPLIAMOS PLAZO INSCRIPCIÓN: 15 ENERO 2020

La Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y lácteos artesanos fue aprobada por la Comisión Europea y los 28 estados miembros en 2016. Ha sido diseñada por productores y técnicos de FACEnetwork (Red Europea de Queserías de Campo y Artesanas), para que sea una herramienta…

Formación en materia de «flexibilidad» dirigida al control oficial, productores y técnicos canarios

Ángel Nepomuceno Sánchez, en representación de QueRed ha participado en la formación de inspectores, queseros y otros profesionales del sector en Canarias durante los días 20, 21 y 22 de noviembre. Durante los días 20 y 21 ha impartido formación sobre procesos tecnológicos en la elaboración tradicional de productos lácteos,…

La opinión de nuestros asociados

Nuestros patrocinadores

Crecemos gracias a ellos y a su apoyo.

SQA

Suministros Químicos Arroyo

Uretxe Frioyarzun

Especializados en equipos de frío para queserías

Martín Afinador

Consultoría, Formación, Asesoramiento, Eventos, Catas, Talleres

Sánchez Cañamero S.L.

Equipamiento en acero inoxidable para queserías

Lactotex

Paños y telas de algodón reutilizables y de un solo uso para la elaboración y conservación del queso

 

Qualisys STI

Software ERP específico para Queserías. Control de producción y trazabilidad en tiempo real

LactoMilk

Maquinaria para queserías y tanques de leche.

Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya

Laboratorio de análisis del sector lácteo: análisis de leche cruda letra Q, microbiológico y nutricional, control ambiental, APPCC, etc.