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Noticias Recientes

CURSO SEMIPRESENCIAL FECHA DE DURACIÓN MÍNIMA/FECHA DE CADUCIDAD Y ESTUDIOS DE VIDA ÚTIL

En el marco de la Asamblea General de la asociación, QueRed organiza este curso para socios y no socios, que constará de una sesión presencial el 14 de febrero y de intercambios online para la posterior resolución de dudas. A quién va dirigido Por orden de preferencia: Queseros/as Asesores/as privados…

El «APPCC» de las pequeñas queserías: curso en Mollina, Málaga. AMPLIAMOS PLAZO INSCRIPCIÓN: 15 ENERO 2020

La Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y lácteos artesanos fue aprobada por la Comisión Europea y los 28 estados miembros en 2016. Ha sido diseñada por productores y técnicos de FACEnetwork (Red Europea de Queserías de Campo y Artesanas), para que sea una herramienta…

Formación en materia de «flexibilidad» dirigida al control oficial, productores y técnicos canarios

Ángel Nepomuceno Sánchez, en representación de QueRed ha participado en la formación de inspectores, queseros y otros profesionales del sector en Canarias durante los días 20, 21 y 22 de noviembre. Durante los días 20 y 21 ha impartido formación sobre procesos tecnológicos en la elaboración tradicional de productos lácteos,…

Las queserías artesanas exponen sus problemas a diputados del Parlamento Europeo

Varios representantes de FACEnetwork (Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European Network), entre ellos Remedios Carrasco coordinadora de QueRed, mantuvieron el pasado 20 de noviembre en Bruselas, reuniones con diputados europeos y/o sus asistentes. Estos son los principales temas que FACEnetwork llevó al Parlamento: La creación de un espacio…

Primeras conclusiones de las Jornadas Científicas Internacionales sobre Leche Cruda

La leche cruda y los quesos de leche cruda tienen importantes beneficios sobre la salud, sobre todo si se consumen en los primeros años de vida -Los principales expertos europeos en la investigación científica sobre leche cruda se han reunido en Valencia para analizar los beneficios y riesgos de este…

El «APPCC» de las pequeñas queserías: curso en Antequera, Málaga.

La Guía Europea de Prácticas Correctas de Higiene para la elaboración de quesos y lácteos artesanos fue aprobada por la Comisión Europea y los 28 estados miembros en 2016. Ha sido diseñada por productores y técnicos de FACEnetwork (Red Europea de Queserías de Campo y Artesanas), para que sea una herramienta…

La opinión de nuestros asociados

Nuestros patrocinadores

Crecemos gracias a ellos y a su apoyo.

SQA

Suministros Químicos Arroyo

Uretxe Frioyarzun

Especializados en equipos de frío para queserías

Martín Afinador

Consultoría, Formación, Asesoramiento, Eventos, Catas, Talleres

Sánchez Cañamero S.L.

Equipamiento en acero inoxidable para queserías

Lactotex

Paños y telas de algodón reutilizables y de un solo uso para la elaboración y conservación del queso

 

Qualisys STI

Software ERP específico para Queserías. Control de producción y trazabilidad en tiempo real

LactoMilk

Maquinaria para queserías y tanques de leche.

Laboratori Interprofessional Lleter de Catalunya

Laboratorio de análisis del sector lácteo: análisis de leche cruda letra Q, microbiológico y nutricional, control ambiental, APPCC, etc.