PASTINNOVA WEBINARS SERIES

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Aquí os dejamos el primer webinar internacional que se impartió, el 21 de mazo de 2024, desde La Red Española de Queserías de Campo y Artesanas con la colaboración de CIHEAM de Zaragoza.

«Metas alcanzadas y nuevos retos en la transformación y regulación en pequeñas queserías«

A continuación, podéis ver las tres partes del documental «Transformación de la leche producida en la granja. Estrategias básicas para elaborar productos lácteos y lanzarlos al mercado de forma segura» que QueRed ha elaborado para el proyecto europeo «Pastinnova»

Parte I: «Amanecer” en Labrada (Lugo)
Parte II «Atardecer» en Sierra de Fuentes (Cáceres)
Parte III: «Anochecer» en Agaete (Las Palmas de Gran Canaria).