Quiero elaborar quesos artesanos, pero ¿Cómo empiezo mi proyecto?, ¿Qué tengo que saber?, ¿Qué tengo que tener en cuenta para diseñar mi quesería?, ¿Qué legislación me van a aplicar?, ¿Cuáles son los requisitos para poner en marcha mi proyecto? Estas y otras preguntas obtendrán respuesta en este curso online en…
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Hay que madurar suficientemente el proyecto para no dejarse llevar por la única visión de un sólo técnico o de una empresa concreta de asesoramiento, venta de material y equipos, etc Madurar el proyecto quiere decir saber qué tipo de queso voy a elaborar, aprender a elaborarlo, saber a quién…
