Los Premiados de la Feria Gourmet 2021

En la 34ª edición de la Feria Gourmet 2021 se celebró la final del concurso Gourmet Quesos 2021. A continuación detallamos cada uno de las queserías premiadas que pertenecen a la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas en las distintas categorías del concurso.

Categoría Vaca joven:

• 3º Quesería Rey Silo (Besos del Rey Silo) en Pravia (Asturias).

Categoría Vaca curado:

• 1º Queixeria de Carlos Reija (Sto. André curado) en Castroverde (Lugo).
• 2º y 3º Quesería Rey Silo (Massimo Rey Silo y Massimo con Magaya) en Pravia (Asturias).

Categoría Cabra joven:

• 2º Finca Buenavista Ribera (Cabra afinado en Manteca) en Ribera del Fresno (Badajoz).

Categoría Cabra curado:

• 2º Quesería El Gazul (Montes de Alcalá Bio curado en pimentón) en Alcalá de los Gazules (Cádiz).
• 3º La Pastora de Grazalema (curado en manteca) en Grazalema (Cádiz).

Categoría Quesos de mezcla:

• 1º La Pastora de Grazalema (mezcla curado en manteca) en Grazalema (Cádiz).
• 2º Quesería Pajarete Lopicomo (queso Pajarete mezcla manteca y romero) en Villamartin (Cádiz).

Categoría Pastas Blandas (cortezas enmohecidas, lavadas y coagulante vegetal):

• 3º Quesos de Luna (Cremoso de cabra) en La Solana (Ciudad Real).

Categoría Oveja semicurado:

• 1º Quesería Laurus, Laurus semicurado, en Torres del carrizal (Zamora).
• 2º Quesería Praizal (Praizal semicurado) en Jabares de los Oteros (León).

Categoría Oveja curado:

• 1º La Pastora de Grazalema (curado en manteca) en Grazalema (Cádiz).
• 3º Blincos SL-Quesos Rodanoble (La Desica curado) en La Roda (Albacete).

Categoría Oveja añejo:

• 3º La Pastora de Grazalema (Reserva manteca) en Grazalema (Cádiz).

Categoría Afinados de Coagulación ácido-láctica:

• 1º Productos Artesanos Valdecabras (Miss Capra) en Candeleda (Ávila).
• 2º Quesos La Rueda de Cabriel (Queso Granizo) en Villamalea (Albacete).
• 3º Formatgeria La Frasera (El Rodó Cendre cabra) en Vacarisses (Barcelona).

Categoría Azules:

• 1º Quesería Airas Moniz (Savel) en Chantada (Lugo).
• 3º Quesería Reixagó (Blau de Juglar) en Olost (Barcelona).

Categoría Con Condimentos en su interior:

• 2º Quesería Rey Silo (Rey Silo rojo) en Pravia (Asturias).
• 3º Arteserena (Cremositos con trufa) en Campanario (Badajoz).

Categoría Quesos de Campo, pastor, de granja, leche propia y cruda de Pasta Blanda:

• 1º Formatgeria del Miracle (La Gárgola) en Riner (Lleida).
• 2º Quesos Elvira García (Barraqueño) en El Barraco (Ávila).

Categoría Quesos de Campo, pastor, de granja, leche propia y cruda de Pasta Dura:

• 3º Formatgeria del Miracle (Queso El claustro) en Riner (Lleida).