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↑ Imagen de www.gourmets.net

X edición del GourmetQuesos en el Salón de Gourmets

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El mundo quesero se da cita en el Salón de Gourmets 2019, que se desarrolla del 8 al 11 de abril en IFEMA (Madrid)

Los forofos del mundo del queso tenéis cita obligada en la Plaza de los Quesos, en el Pabellón 10.

Estas son las queserías de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas que participan este año:

  • Quesería Albi (Navarra)
  • Airas Moniz (Lugo)
  • Hoya de la Iglesia (Valencia)
  • Elvira García (Ávila)
  • Granadilla (Cáceres)
  • Campo Capela (La Coruña)
  • San Antonio (Alicante)
  • Javier Campo (Cantabria)
  • De la Jara (Toledo)
  • Moncedillo (Segovia)
  • Rey Silo (Asturias)
  • La Rueda (Albacete)
  • Don Merendón (Cuenca)
  • El Teyedu (Asturias)
  • Goine (Guipuzcoa)
  • Santo André (Lugo)
  • Larra (Navarra)

Y una representación de 6 queserías que expondrán en el stand de QueRed (nº 34), siempre en la Plaza del Queso (Pabellón 10), los siguientes días:

LUNES 8


Salvatore y Ana elaboran quesos artesanos de pasta hilada de leche de vaca procedente de una ganadería vecina


Queso manchego y queso de oveja elaborados exclusivamente con leche del propio rebaño que pasta en la finca, dedicada a la agricultura ecológica. Los quesos son un fiel reflejo del terreno y de la familia Fuentillezjos

MARTES 9


Quesos artesanales, hechos a mano, a partir de leche de ovejas en pastoreo, pensados desde la sostenibilidad ambiental y la inclusión social.


Quesos de leche cruda del rebaño propio de cabras de raza Malagueña. Fueron ganadores absolutos en el Concurso GourmetQuesos 2018.

MIÉRCOLES 10

Pequeña quesería ubicada a los pies del Parque Nacional de Ordesa que elabora siempre con leche cruda, recién ordeñada, de vacas de la zona. El producto son quesos de corteza natural, lavada y pasta blanda.


Quesos hechos con leche de kilómetro cero, de cabras que pastan libremente en la Sierra de Segura, Cazorla y las Villas.

Además de la exposición y venta de quesos, la Gran Final de los Mejores Quesos de España se decidirá el 8 de abril de 11 a 14 horas. La entrega de premios será el jueves a partir de las 10.00. Los 72 quesos finalistas se podrán degustar a lo largo de los 4 días también en la Plaza del Queso.

Todas las actividades se realizan en el mismo espacio, en el PABELLÓN 10

Y también estaremos a vuestra disposición, una delegación de QueRed, en la Plaza del Queso. ¡Nos vemos!