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↑ Imagen de Engin Akyurt en Pixabay

Requisitos para la venta de leche al consumidor en España

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En diciembre de 2018 se celebró en el ayuntamiento de El Boalo (Madrid) una jornada de rentabilidad económica de pequeños rumiantes en extensivo.

Uno de los elementos centrales de la jornada fue la ponencia que dimos desde la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas (QueRed), sobre la situación de la normativa sanitaria en España para la venta de leche, tanto cruda como pasteurizada, dirigida al consumo directo y comercializada desde las ganaderías.

Tras la jornada, QueRed, con el apoyo de WWF España, elaboró un documento específico sobre este tema que hoy compartimos.

Para más información, contactar con QueRed escribiendo a redqueserias@redqueserias.org


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