Las Queserías Artesanas y de Campo han obtenido grandes resultados en la cata-concurso de los Mejores Quesos de España GourmetQuesos 2022, que se ha celebrado esta semana en el marco del Salón del Gourmet en IFEMA.
Han demostrado así que la producción artesana siempre destaca por su calidad. Además, son muchas las queserías premiadas que tienen su propia cabaña ganadera y la mayoría están basadas en sistemas sostenibles y extensivos de producción de leche. Desde QueRed queremos felicitar a todas las queserías premiadas y muy especialmente a nuestras asociadas, que son las que aportan valor a la artesanía y a los rebaños ganaderos en pastoreo.
La lista de Queserías Artesanas y de Campo premiadas en el concurso es la siguiente:
Categoría Queso Joven de Vaca: 1º Quesería Rey Silo (Pravia, Asturias) con su laureado Rey Silo Blanco 3º Quesería Airas Moniz (Chantada, Galicia) con su queso Balteira
Categoría Queso Curado de Vaca 3º Quesería Redes (Campo de Caso, Asturias) y el sorprendente DOP Queso Casín
Categoría Queso de Mezcla 2º La Pastora de Grazalema (Grazalema, Andalucía) por su queso La Pastora Mezcla Manteca
Categoría Queso de Pasta Blanda 2º Arteserena (Campanario, Extremadura) gracias a su gran Cremositos del Zújar
Categoría Queso de Oveja Semicurado 3º Quesería Villa D’Haro (Villaescusa de Haro, Castilla-La Mancha) con Cerro del Angel Manteca Floral
Categoría Queso de Oveja Curado 3º Quesería Villa D’Haro (Villaescusa de Haro, Castilla-La Mancha) gracias a su queso DOP Manchego
Categoría Queso de Oveja Añejo 1º Quesos Ruperto (El Mirador, Murcia) con su Abuelo Ruperto 3º Quesos Ilújor (Palacios de Benaver, Castilla y León) por su queso Ilújor Añejo
Categoría Queso de Coagulación Láctica
Doblete de Quesería Quesos y Besos (Guarromán, Andalucía) 1º con el queso Oladivia, que ya fue campeón del mundo en los World Cheese Awards 2º con el queso Valleoscuro 3º Quesería Valdecabras (Candeleda, Castilla y León) por su queso Miss Capra
Categoría Queso Azul 1º Quesería Airas Moniz (Chantada, Galicia) con el Savel, que ya ganó las 2 últimas ediciones 3º Quesería Redes (Campo de Caso, Asturias) con su Natali Blue
Categoría Queso Ahumado 2º Quesería Aizpea (Olaberria, Euskadi) por su Idiazabal DOP Ahumado
Categoría Queso con Condimentos 2º Quesería Elvira García (El Barraco, Castilla y León) con su Bombón de Iruelas trufado 3º Finca Pascualete (Trujillo, Extremadura) por el queso Pastura con Trufa
Categoría Queso de Pastor Pasta Blanda 2º Quesería Ruperto (El Mirador, Murcia) con su Ruperto Corteza Lavada 3º Quesería Airas Moniz (Chantada, Galicia) con su queso Terra
Categoría Quesos de Pastor Pasta Dura 3º Quesería La Zarcillera (Zarcilla de Ramos, Murcia) gracias al Queso El Fino
