¿Nos atrevemos a hacer una cata o una degustación de nuestros quesos?
Los quesos pueden provocar efectos diferentes en nuestro cerebro, consecuencia de las propiedades percibidas por nuestros sentidos.
Aprender a distinguir los matices de nuestras elaboraciones con la ayuda de nuestros cinco sentidos y ser capaces de trasmitirlo a nuestros clientes puede convertirse en una bonita manera de promocionar nuestros productos.
Formato
Curso Presencial.
Duración
5 horas en las que se combinara teoría y práctica.
Fechas y horarios
Viernes 20 de mayo en horario de 16:00 a 21:00.
Lugar
En el marco de nuestra Asamblea anual, en Seva, comarca de Osona, Barcelona. En el local polivalente de Casanova de Figarolas.
Objetivo
Aprender a evaluar y describir a través de nuestros sentidos nuestras elaboraciones.
Profesorado
Roser Romero del Castillo Shelly, Ingeniera Técnica Agrícola con una amplia trayectoria como formadora en el sector quesero, en la actualidad Profesora Agregada de tecnología de los alimentos de la UPC (Universidad Politécnica de Catalunya).
Alumnado
Dirigido a queseros y futuros queseros que quieran iniciarse en el conocimiento de las propiedades organolépticas de sus elaboraciones, lo que les permitirá adquirir un entrenamiento adecuado a la hora de realizar catas y degustaciones.
Metodología
5 horas en formato presencial con combinación de teoría y práctica, con posibilidad de realizarlas con vuestras propias elaboraciones.
Programa del curso
Coste
¿Quieres hacerte socio? Si aún no tienes quesería y quieres asociarte, puedes hacerlo por 50 € anuales como futuro quesero o simpatizante, beneficiándote en los cursos de los precios para socios. Puedes ver las condiciones pinchando AQUÍ . Si tienes duda, contacta con nosotros: formacion@redqueserias.org
Plazo de inscripciones
Puedes inscribirte pinchando AQUÍ, antes del 15 de mayo de 2022. Para que tu matrícula sea efectiva deberás realizar transferencia en la cuenta:
ES50 0081 5397 2700 0112 3315 indicando tu nombre y apellidos y curso “Análisis sensorial”.
Enviando el resguardo de la transferencia a formación@redqueserias.org
Devoluciones
Los participantes que anulen su plaza con al menos una semana de antelación al inicio del curso, tendrán derecho a una devolución del 70% del pago realizado. Aquellos que anulen su plaza con menos de una semana no tendrán derecho a la devolución del importe.
Contacto
Mediante correo electrónico en el mail formacion@redqueserias.org.