Organizado por QueRed os presentamos un curso eminentemente práctico de elaboración de lácteos, ideal para principiantes y futuros queseros, que aprenderán a familiarizarse con las principales materias primas y a transformarlas artesanalmente. Colabora en su impartición José Luis Martín, maestro quesero de reconocida trayectoria que cuenta en su haber con más de 25 años de experiencia en el sector.
12 horas.
Presencial
Sábado 14 de abril de 2018, de 10:00-14:00 y 16:00-20:00
Domingo 15 de abril de 2018, de 10:00-14:00
Máximo 15 personas
Principiantes y futuros queseros, tendrán preferencia aquellos que tengan ganadería en régimen extensivo
José Luis Martín, maestro, consultor, asesor técnico y formador quesero, autor de varias ediciones de la guía gourmetquesos, colaborador en diversos medios de comunicación, ex-quesero, con una amplia experiencia en el mundo del queso
Cuacos de Yuste, Cáceres.
La ubicación exacta se facilitará al formalizarse la inscripción.
Curso cofinanciado al 50% por Trashumancia y Naturaleza con el apoyo de Fundación Mava. Organizado por QueRed en colaboración con el proyecto HNV-Link del Programa Horizon 2020 de la Unión Europea
Tendrán preferencia los ganaderos en extensivo
Rellenando el siguiente formulario, antes del 6 de abril
Transferencia a realizar en la cuenta: ES50 0081 5397 2700 0112 3315
El curso se cerrará cuando se llegue al cupo de alumnos que hayan realizado el pago
