¿Qué precio poner a nuestro queso?, ¿Qué valor tiene nuestro queso?
En los días que corren la gente sabe el precio de todo y el valor de nada
A veces confundimos valor y precio, pero no son lo mismo una cosa y otra. El precio es lo que se paga, el valor lo que se obtiene. El verdadero valor de un objeto es el precio que alguien está dispuesto a pagar.
El valor de un producto es algo subjetivo, depende de la utilidad que el comprador le vaya a dar, y está claro que, a mayor valor, mayor precio estará dispuesto a pagar el consumidor.
El precio, tenemos que tener claro que ha de ser, como mínimo, la cantidad de dinero que nos cuesta obtener ese producto, si además a esto le damos un valor añadido …
En este taller Rodolfo del Rio ahondará en estos criterios tan importantes, nos enseñará como gestionar estos conceptos, calcular costos y precios de nuestras elaboraciones, determinar el valor de nuestros quesos, y gestionar correctamente ambos aspectos.
Formato
Taller online en plataforma Zoom.
Duración
2 horas.
Fechas y horario
29 de noviembre de 19:00 a 21:00.
Ponente
Rodolfo del Río Lameyer, quesero artesano y Licenciado en Empresariales. Elabora quesos de coagulación láctica en una pequeña quesería construida en el sótano de su casa.
Alumnado
Dirigido a queserías de campo y artesanas, futuros queseros y a cualquier persona interesada en el mundo de las queserías artesanales.
Programa del curso
Gestión: definición, objetivos, herramientas.
Coste: definición, cálculo, escandallo.
Precio: definición, cálculo, entornos.
Estrategias: tipos, decisión, condicionantes.
2. ¿Qué valor tiene nuestro queso?
Valor: definición, determinación, aplicación.
Coste
Socios de QueRed: 20 €
No socios QueRed: 30 €
¿Quieres hacerte socio? Si aún no tienes quesería y quieres asociarte, puedes hacerlo por 50 € anuales como futuro quesero o simpatizante, beneficiándote en los cursos de los precios para socios. Puedes ver las condiciones pinchando AQUÍ . Si tienes duda, contacta con nosotros: formacion@redqueserias.org.
Plazo de inscripción
Puedes inscribirte rellenando el siguiente formulario, antes del 25 de noviembre. Para que tu matrícula sea efectiva deberás realizar transferencia en la cuenta:
ES50 0081 5397 2700 0112 3315 indicando tu nombre y apellidos y Taller PRECIO DEL QUESO
Y enviándonos el resguardo a nuestro mail formacion@redqueserias.org.
Contacto
Mediante correo electrónico en el mail formacion@redqueserias.org