LEARTIKER, organización colaboradora de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas nos ofrece un curso cuya finalidad es comprender y saber aplicar los procesos de transformación de la leche en derivados lácteos frescos.
Del 10 al 11 de noviembre de 2016
12 horas
Primer día de 9:30-13:30 y 14:30-18:30 y segundo día de 9:30-13:30
Definición y clasificación de los derivados lácteos.
Procesos de elaboración de los distintos tipos de derivados lácteos frescos:
Reglamentación aplicable a este tipo de productos.
LEARTIKER. Edificio tecnología de los alimentos.
Xemein Etorbidea, 19. 48270 Markina-Xemein (Bizkaia)
Clases teórico-prácticas con la elaboración de productos lácteos frescos en planta piloto.
Descargar hoja de inscripción de la web de LEARTIKER.
Plazas limitadas: 10 (número mínimo para formar grupo 7 personas)
Tel.: +34 946169167
msarasua@leartiker.com