El pasado 22 de marzo se celebró en Gran Canaria la Asamblea General de las Queserías Artesanas y de Campo donde se aprobó la nueva Junta Directiva de QueRed. Agradecemos a todos los miembros su predisposición y les deseamos ¡mucha suerte y muchos éxitos!
Durante todo el fin de semana se aprovechó para hacer interacción entre todos los asistentes; realizar la sesión práctica del curso de “Elaboración de quesos de coagulación láctica y otros derivados lácteos” de la mano de Malen Sarasúa Aranberri como responsable e investigadora del Centro Lácteo Leartiker (Bizkaia); degustar diferentes quesos artesanos y de campo; asistir a la presentación del Proyecto Europeo “Pastinnova” realizada por Petros Kartsimadakis; y visitar la Quesería del Rosario y la quesería La Jaira de Ana.
Desde QueRed hacemos un agradecimiento especial a María del Carmen Pérez, presidenta de Asoquegran y a Macarena Expósito Rosario de Asoquegran por toda la organización y al Cabildo de Gran Canaria por su apoyo.
¡Muchas gracias a todos por vuestra participación!
¡Es un placer contar con tantos quesos de alta calidad y con unos compañeros tan profesionales!
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